Para 2°N, BIOQUÍMICA, Prof. Norma Azquibel
Lee el texto de “Glúcidos “que comenzamos a trabajar y responde las siguientes actividades:
a) Clasifica y cita ejemplos de los diferentes glúcidos
b) Cuál es la fórmula mediante la cuál se pueden representar los monosacáridos
c) ¿Los glúcidos tiene átomos de carbono asimétricos? Señala los carbonos asimétricos de la aldosa de cuatro carbonos
d) Escribe los enantiómeros y los diastereoisómeros posibles
e) ¿Qué significa la letra D en el D-gliceraldehído?
f) ¿Cómo es la fórmula del L-gliceraldehído?
g) ¿La configuración D o L tiene relación con la desviación de la luz polarizada?
h) ¿Cómo es la fórmula de la D (+) glucosa? Explica por qué se la denomina de esa manera
i) ¿Cómo se forma un hemiacetal?
j) ¿Qué son las fórmulas de Haworth?
k) Explica las propiedades físicas y químicas de la glucosa
l) Que significa que la glucosa “tenga poder reductor”
m) ¿Qué reactivos se utilizan para demostrar el poder reductor de la glucosa?
n) Investiguen sobre la importancia biológica de la glucosa
Realizaremos una puesta en común del tem.
